Nie wybrano księgarni zmień

Towaroznawstwo spożywcze
QRCode do książki Towaroznawstwo spożywcze

Towaroznawstwo spożywcze

Ewa Czarniecka-Skubina
wydawnictwo: Format Ab
ISBN: 9788389184313
Kod/EAN: 9788389184313
oprawa: miękka
format: 17,0x24,0
stron: 192
dostępność: jest
kategoria: Liceum i Technikum
Stan: nowy, z księgarni P

Ocena czytelników:  

20.00
vat 5%

Spis treści:

1. Wiadomości wstępne
2. Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności
3. Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego
4. Składniki żywności
5. Dodatki do żywności
6. Jakość surowców i produktów żywnościowych
7. Opakowania żywności
8. Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności
9. Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności
10. Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi

+ Aneks.

Książka "Towaroznawstwo spożywcze"
Ewa Czarniecka-Skubina

Średnia ocena czytelników(0):   0
Tutaj możesz dodać własną

Poinformuj znajomego wyślij wiadomość

Towaroznawstwo spożywcze

Ewa Czarniecka-Skubina

FB

TA STRONA UŻYWA COOKIE

X Nie pokazuj więcej
Dowiedz się więcej o celu ich używania w przeglądarce.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki